厨师长王刚的烧豆腐

跟着视频学的一道菜，适合老人，也适合冷的天气。

材料准备：

主料：肉馅200克、豆腐1块

辅料：豆瓣酱1勺、酱油1勺、豆豉少量、辣椒面、花椒面少量、淀粉1小勺

制作步骤：

步骤1、先把豆腐捏碎

步骤2、炒肉馅，放辣椒面、豆瓣、豆豉、酱油

步骤3、加水烧

步骤4、放入豆腐后，小火烧

步骤5、勾芡后即可盛出，最后撒一点花椒面