最爱妈妈做的红烧牛肉，家的味道，温馨的感觉。
一、材料准备
主料：牛腩肉600克、川味卤味汁200克
辅料：姜片6片、干辣椒3个、花椒10克、郫县豆瓣酱50克
二、制作步骤
步骤1、牛腩肉用川味卤味汁卤香。
步骤2、卤好的牛腩肉切块。
步骤3、炒锅倒菜籽油，放入姜片小火炒香。
步骤4、放入干辣椒和花椒小火炒香。
步骤5、放入郫县豆瓣酱。
步骤6、烹入料酒，将调味料炒香。
步骤7、放入冰糖调味。
步骤8、放入牛肉。
步骤9、翻炒上色。
步骤10、加水，烧牛肉。
步骤11、烧一小时左右，关火。
步骤12、盛入碗中，加芫荽调味。
步骤13、美食一川味红烧牛肉。
三、烹饪技巧
用高压锅烹饪，时间二十分钟。