鲜美蛏子汤

妈妈的味道，蛏子汤鲜美绝伦！！

一、材料准备

主料：蛏子400克、生姜5片

辅料：鸡蛋5个、白菜根适量、盐适量、鸡精适量

二、制作步骤

步骤1、将蛏子洗净，得多洗几遍，加入高压锅煮30至40分钟

步骤2、准备白菜跟条

步骤3、准备蛋皮，切成如图丝状

步骤4、蛏子熟后，将蛏子连同汤倒入锅中，加入白菜条，一起煮

步骤5、待白菜条稍烂后，再加入蛋皮一起煮，咕嘟咕嘟，白菜煮烂后加入盐，鸡精就可以出锅享用了

三、烹饪技巧

蛏子一定要洗净，不然吃起来会有沙子感