材料准备：
主料：米饭（过夜米饭或者煮好后的米饭冷却）400g、鸡蛋2个
辅料：盐适量、鸡精适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、火腿肠半根、酱油适量、白糖适量、以下是装饰蛋炒饭的材料、草莓1个、胡萝卜1小块
制作步骤：
步骤1、黄瓜，胡萝卜洗净切成小丁，火腿肠切丁，鸡蛋加适量料酒和盐打散，剩米饭备用
步骤2、锅里倒入适量油，油热后倒入鸡蛋炒散盛出备用
步骤3、另起锅倒油，油热后放入葱花爆香
步骤4、依次倒入胡萝卜丁，火腿丁，黄瓜丁翻炒均匀
步骤5、倒入米饭和煎好的鸡蛋继续炒
步骤6、加入适量酱油，盐，鸡精，糖翻炒均匀即可
步骤7、出锅盛盘装饰一下，宝宝很爱吃呢
烹饪技巧：
炒米饭要小火炒，炒成颗粒分明更好一点