一、材料准备
主料：鸡胸肉100克、大白菜叶1小片
辅料：面粉50克、鸡蛋50克、泡打粉3克、6月香豆瓣酱5克、6月香辣椒酱5克、清水60克左右、色拉油（刷面）适量、海苔碎适量、木鱼花适量、6月香甜面酱（刷面）适量
二、制作步骤
步骤1、准备好材料，鸡胸肉（鸡腿肉或掌中宝更好吃）洗净，切成块。
步骤2、面粉中打入鸡蛋，加入清水。
步骤3、加入豆瓣酱
步骤4、加入辣椒酱。
步骤5、加入泡打粉，搅匀。
步骤6、鸡肉烫熟
步骤7、丸子盘刷油，烧热。
步骤8、倒入面糊
步骤9、撒上鸡胸肉和白菜碎
步骤10、一面熟后，用竹签稍稍掀起，熟的部分刷点油。
步骤11、继续倒面糊
步骤12、再加鸡胸肉和白菜碎，边上的面用竹签往面团里塞。
步骤13、多咕噜几下，再转圈刷点油，能令丸子更圆。
步骤14、6月香辣椒酱和甜面酱混合，稍稍加些水稀释。刷在丸子表面，撒上海苔碎和木鱼花即可。
