材料准备：
主料：鸡翅10个、白酒1勺
辅料：生抽1勺、糖1勺、蛋黄10个、面粉4勺、淀粉4勺、调和油适量
制作步骤：
步骤1、鸡翅从中间切开，方便入味。
步骤2、放入白酒，生抽，腌一会儿。
步骤3、再加一点儿糖。
步骤4、淀粉和面粉混合。
步骤5、蛋黄微波炉叮两分钟，碾成末。
步骤6、鸡翅在淀粉和面粉里裹一下
步骤7、锅中放油，放入鸡翅。我是一开始放的油少。但要不停加油，否则容易变黑，一定要小火。
步骤8、双面煎好了盛出备用。
步骤9、小火不放油炒蛋黄，一直搅拌到出痧，就是那种冒小泡泡。
步骤10、这样再继续熬。
步骤11、把鸡翅倒进去快速翻炒出锅，成品。
