今天分享的油焖大虾真的是一道可以让你大秀厨艺的上等佳肴，色香味俱全，超级美味鲜香，好吃到连一滴汤汁都舍不得浪费!
一、材料准备
主料：大虾10只、葱末5克
辅料：蒜末5克、姜末5克、料酒15克、蚝油10克、生抽10克、番茄酱20克、白砂糖20克、清水30毫升
二、制作步骤
步骤1、将虾线逐一剔除
步骤2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末爆香
步骤3、将大虾放入锅内，充分翻炒至大虾开始变色，然后倒入料酒，充分翻炒均匀
步骤4、向锅内放入蚝油和生抽，充分翻炒均匀
步骤5、继续放入白砂糖、番茄酱充分翻炒均匀，然后倒入清水，焖煮3分钟左右，以大火收汁即可
三、烹饪技巧
1.这道菜的料汁配比其实适用于很多菜，比如油焖鸡翅、油焖蛏子、油焖茄子等等，喜欢的朋友可以试一下
2.大虾在焖煮至全熟后以大火收汁即可，无需过分烹煮影响口感