营养小米粥

一、材料准备

主料：黄小米，59g、糯小米20g

辅料：玉米油半勺、水2000g

二、制作步骤

步骤1、小米和糯小米用水轻轻涤洗两遍，不用手搓，泡20分钟左右。

步骤2、锅中加水，大火烧至水开后放入泡好的小米，放入玉米油，边煮边搅拌五分钟。

步骤3、调最小火煮20分钟左右即可，为了防止小米溢出，这一步锅盖尽量半盖着，留个缝隙。

步骤4、软糯适中的小米粥就做好啦。

三、烹饪技巧

小火炖煮时，一定要半盖锅盖，防止溢出。

一定要水开后放入小米。