一、材料准备
主料：普通面粉（饼皮）200克、水（饼皮）108克
辅料：发酵粉（饼皮）2克、泡打粉（饼皮）2克、白糖（饼皮）3克、葱花馅料：、普通面粉80克、食盐7克、十三香2克、葱花45克、食用油50克
二、制作步骤
步骤1、饼皮的全部材料倒入面包机桶内，没有面包机手活也很快的，因为面粉不多，我做的这个面粉量少，因为就我和老公两个人，从不喜欢吃剩的饼，这个量刚好吃完，想做多一点的饼按照比例添加就行。
步骤2、加入温开水，切记是温开水，太热的水容易把酵母烫死，那样面团就发不起来了，一次性活成光滑面团。
步骤3、河南这边天气今天温度13~15℃，有点凉，所以我用了一个锅装了水，烧开了，用了一个饭盒放进去，饭盒顶部用了快抹布，担心底部太热把面烫坏了，这样发酵面会节省点时间。
步骤4、把葱花馅的全部材料倒进一个小盆里。
步骤5、用筷子搅拌均匀即可，备用。
步骤6、不知道发酵好的面团状态的话，可以用手指戳下去，不回弹，就是发好了，回弹那就还要再发会。
步骤7、做了四个，两个大的，两个小的。大的一个99克，小的一个49克。盖上保鲜膜松弛十分钟。
步骤8、把葱花馅分成四份，我分了两个大两个小，大的60克，小的30克。
步骤9、取一个面团擀成圆形饼不用擀太大，只要能包住葱花馅就行。
步骤10、用虎口收紧法收紧口。
步骤11、切记一定要把口收紧。
步骤12、盖上保鲜膜再次醒发十分钟。
步骤13、醒发好的面擀成椭圆形。
步骤14、擀好对折。
步骤15、对折后再擀成长方形。
步骤16、再次对折。
步骤17、再次擀成成方形。
步骤18、从一端卷起。
步骤19、亲们仔细看收尾处，把面团最后的一段压在底部。
步骤20、按扁成型。
步骤21、再次发酵十分钟。
步骤22、擀成圆形，切记不可擀的太薄，太薄不容易发，也不能做的太厚，太厚不容易熟。
步骤23、电饼铛提前预热，放入饼胚。定型。
步骤24、定型后放入电烤箱上下火160℃，烤七八分钟即可出炉。
步骤25、做好后老公都饿了，直接吃，都忘记拍图了就剩下这么点拍了一张，超级好吃，不吃菜都能吃一个。
