烤红薯

2023-06-11 13:30:01

一、材料准备

主料:红薯5个、马苏里拉芝士碎适量

辅料:盐5克

二、制作步骤

步骤1、挑选这种细长条状的红薯,比较容易烤熟,用清水加适量盐巴洗净;

烤红薯

步骤2、拿两个红薯对半切开做芝士焗红薯,剩下两个做普通的烤红薯;

烤红薯

步骤3、对半切开的红薯用锡纸包成小船的形状,四周延边要留出一定的高度,方便等会撒上马苏里拉芝士碎;

烤红薯

步骤4、烤箱放在中层,上下管200度烤45分钟;这个时候,马苏里拉芝士碎可以拿出来解冻了。

烤红薯

步骤5、在对半切的红薯上撒上马苏里拉芝士碎,芝士控的朋友们可以多撒一点。

烤红薯

步骤6、继续放入烤箱,同样220度再烤15分钟。

烤红薯

步骤7、注意观察,芝士开始上色了。ba

烤红薯

步骤8、香喷喷热腾腾的烤红薯出炉啦

烤红薯

步骤9、表皮芝士焦脆搭配红薯软糯的口感,简直不要太满足。

烤红薯

三、烹饪技巧

1、挑选红薯除了步骤中提及的要细长条状的,还可以选颜色深的,颜色深的红薯会比颜色浅的红薯,口感来得更为香甜浓郁;

2、普通的烤红薯建议要整个烤,不要切开,也不要去皮,这样烤出来的红薯口感最佳;

3、烤盘一定要记得提前用锡纸包起来,因为红薯烤制过程中很容易流出糖汁,沾在烤盘上就很难清理。