一、材料准备
主料：鸡蛋1个、火腿肠1根
辅料：青菜1棵、小葱2根、香菇2朵、玉米淀粉适量、食盐适量
二、制作步骤
步骤1、处理食材：青菜、小葱、香菇洗干净备用在碗中放入玉米淀粉适量，加入水搅拌均匀备用鸡蛋打撒备用把青菜、小葱、香菇、火腿肠切成小块
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步骤2、起锅烧开水，水开放入：青菜、火腿、香菇，加入食盐搅拌均匀。
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步骤3、勾芡：在锅中少量多次加入水粉搅拌均匀最后：加入打撒的鸡蛋散上葱花。这样简单省时又好吃的青菜蛋花火腿羹就好了，大家也可以多加几种自己喜欢的蔬菜。
