这是一道我去吃酒，厨师是用鸡炖的红薯粉和木耳，吃起来特别好吃，我不咋喜欢吃鸡肉。所以我买的是大骨熬制的。而且特别简单也特别好吃。吃得是原汁原味，汤是要喝那个鲜。
一、材料准备
主料：猪筒骨两斤、姜片六片
辅料：胡椒粉1勺、盐适量、红薯粉条一把、干木耳5克
二、制作步骤
步骤1、大骨洗净
步骤2、冷水下锅。开大火，放入生姜片，胡椒粉。
步骤3、把大骨的血水煮出来。
步骤4、捞出洗净煮好的大骨
步骤5、准备个砂锅…（没有砂锅可以用其他锅代替，）锅中放入1000毫升的冷水，锅中加入生姜片，放入刚洗好的大骨
步骤6、盖上盖子中小火炖个二十分钟。
步骤7、准备一把红薯粉，和一把干木耳
步骤8、等炖的时间。把粉条，木耳用热水泡发好。
步骤9、炖二十分钟后分别加入粉条，木耳。中小火炖个十分钟
步骤10、最后锅中加入适当的盐。搅拌均匀。出锅完成
三、烹饪技巧
1，肉的不同，炖的时间不同，所以要自己把握。我是用砂锅所以很方便。2，肉快熟透了，就可以加入粉条和木耳，炖时间久了粉会烂掉。3，如果想吃辣的，可以弄蘸辣酱吃。