材料准备：
主料：豆腐一块、盐适量
辅料：辣椒酱2勺、葱花适量、香菜（点缀用）适量、油适量、太太乐鲜鸡汁1勺、太太乐芝麻香油1勺、水淀粉适量、清水适量、猪肉馅50克
制作步骤：
步骤1、将所需的食材提前准备好：豆腐切成2*2厘米的小块，辣椒酱2勺，葱花切碎备用。猪肉馅提前搅碎，备用。
步骤2、锅中放适量清水，烧开后，加入豆腐，并加入1勺盐，以便更好地去除豆腐里面的豆腥味。
步骤3、大概焯水1~2分钟后，盛出备用。
步骤4、另起锅，锅中放入适量植物油，加入葱花爆香。
步骤5、再加入肉馅，快速炒制肉馅变色。
步骤6、然后加入2勺辣椒酱。如果不能吃太辣可以适量添加。
步骤7、再加入焯好水的豆腐块，继续翻炒入味。让肉馅和辣椒酱充分包裹在豆腐块上。
步骤8、加入适量清水。
步骤9、小火煮制一下。
步骤10、待汤汁减少后，加入太太乐鲜鸡汁。
步骤11、淋入水淀粉，收汁。
步骤12、临出锅前淋入太太乐芝麻香油，提香增味！
步骤13、最后装盘，撒上适量香菜碎就可以上桌了，是不是超级简单。
步骤14、赶紧来一口，不要太好吃啦！香辣过瘾，好吃到停不下来了！
烹饪技巧：
今天用的太太乐鲜鸡汁和芝麻香油，让这道香辣豆腐的口感瞬间增色不少。简单的食材，单配太太乐鲜鸡汁和芝麻香油，让厨房小白也可以做出大厨味！