材料准备：
主料：鸡蛋3个、低筋面粉50克
辅料：细砂糖45克、纯牛奶40克、玉米油37克、玉米淀粉5克、柠檬汁适量
制作步骤：
步骤1、将所有食材全部准备好（称好）。如图所示在这顺便夸一下我新入的浩诗打蛋器，打蛋器不仅能打蛋，还能帮你搅面糊、饺子馅。不用到外面买，少花钱；不用自己慢慢剁，真是太方便了。
步骤2、3个鸡蛋黄搅散，如图所示
步骤3、加入玉米油，如图所示
步骤4、少量多次的加入纯牛奶，如图所示
步骤5、过筛加入低筋面粉，划Z字形搅拌。如图所示
步骤6、搅拌好的面糊状态（如果有颗粒，面糊可再过筛一遍哟），如图所示
步骤7、蛋白里加入柠檬汁，如图所示
步骤8、将蛋白打发至鱼眼泡泡状态，加入第一糖。如图所示
步骤9、打微微成形布满小气泡加入第二次白糖，如图所示
步骤10、打出淡淡的纹路不易消失就可以加入第三次白糖（第三次一起加入玉米淀粉）
步骤11、打发至带弯弯的小尖勾就可以了，我打的比较硬哟，如图所示
步骤12、将蛋白的四分之一加到蛋黄里，翻拌手法注意消泡，如图所示
步骤13、再将面糊全部倒到蛋白里，翻拌手法注意消泡，如图所示
步骤14、翻拌好的面糊，倒入纸杯中。如图所示两个打蛋头都是不锈钢材质，用着也放心，为你的安全健康负责，这个打蛋器不但颜值质量好，轻便又好用。所以打蛋器还是要选对。
步骤15、烤箱提前预热好的哟，放入烤箱烤45分钟。如图所示
步骤16、烤好的蛋糕，取出待凉。如图所示
步骤17、在蛋糕凉的期间，将250克奶油打发好，分成两份，一份抹茶，一份原味的奶油。蛋糕凉后挤入奶油，用水果及糖珠装饰一下，简简单单好看又好吃的奶油蛋糕完成。
步骤18、喜欢就动手做做吧
烹饪技巧：
烤箱温度根据自己的调整，这个烤箱温度仅供参考。另外因第一次用蒸烤箱烤蛋糕所以蛋白我也特意打硬了点。熟悉烤箱脾气的正常打发哟