大烩菜

小时候经常吃妈妈做的菜，由于在外打工疫情期间回不来，想家了就做出了这道菜

材料准备：

主料：粉条一把、娃娃菜一个

辅料：太太乐鸡粉1汤勺、生抽1汤勺、盐1/2小勺、豆腐1块、土豆1个、豆瓣酱1勺、干姜适量、花椒适量

制作步骤：

步骤1、准备食材

步骤2、调味料

步骤3、豆腐用热水焯一下

步骤4、炸土豆

步骤5、中火炒，加点水

步骤6、完美

烹饪技巧：

火候不能太大，根据火候算时间，小火慢炖半小时，大火收汁出锅