婆婆喂养的10斤肥鸡婆，今天用虫草花炖鸡，汤鲜味美，配上胡辣椒面的蘸水，吃饱喝足。。
材料准备：
主料：鸡1只、虫草花350克
辅料：红枣6颗、生姜一小块、枸杞适量、盐适量
制作步骤：
步骤1、鸡杀好后，用柴火烧，皮要烧的黄黄的
步骤2、洗干净的鸡刨好
步骤3、鸡砍块
步骤4、鸡血切块
步骤5、鸡油切块
步骤6、鸡油煸炒出油，加生姜片
步骤7、虫草花提前冷水泡好
步骤8、枸杞和枣子准备好
步骤9、生姜片炒香后倒入鸡块
步骤10、鸡肉炒变色时，加入适量的盐
步骤11、倒入开水
步骤12、熬鸡汤的时候就烧干辣椒，做胡辣椒面蘸水
步骤13、鸡肉煮熟后，加枸杞和枣子
步骤14、出锅前加入虫草花
步骤15、倒入鸡血，再炖10分钟
步骤16、起锅撒上葱花
步骤17、胡辣椒面里加少许酱油，麻油，蒜泥，小米辣，最后加入两勺鸡汤
步骤18、开吃啦，虫草花鲜美
步骤19、鸡肉麻辣可口
烹饪技巧：
虫草花炖鸡，只需要生姜片和盐来调味，开水炖土鸡是汤鲜味美质量的保证。。