大米面包

2023-09-22 08:09:27

材料准备:

主料:新良大米面包粉300克、牛奶100克

辅料:全蛋液40克、细砂糖20克、水100克、酵母3克、盐3克、黄油15克、青汁粉3克、亚麻籽10克

制作步骤:

步骤1、除了黄油青汁粉亚麻籽以外材料,其它都加入厨师搅拌

大米面包

步骤2、打成光滑厚膜

大米面包

步骤3、加软化黄油

大米面包

步骤4、打成有弹力光滑薄膜

大米面包

步骤5、平均分成两份,一份加青汁粉和两滴水混合一份加亚麻籽混合均匀

大米面包

步骤6、混合均匀后松弛10分钟

大米面包

步骤7、都平均分成三份,整成自己喜欢的形状

大米面包

步骤8、30度发酵40分钟,撒粉割包,我没撒粉180度烤15分钟

大米面包