鸭子焖冬瓜

一、材料准备

主料：土番鸭半只、盐适量

辅料：老姜一大块、大蒜几瓣、生抽适量、冬瓜250克左右、豆瓣酱一勺、葱2根

二、制作步骤

步骤1、鸭子洗净纯净水浸泡半小时，除去血水，滤干，直接倒入锅中煸干水份

步骤2、加入准备好的葱姜蒜，翻炒

步骤3、倒入适量生抽，盐，豆瓣酱

步骤4、翻炒均匀

步骤5、倒入砂锅，加热开水没过鸭肉，我这里用电陶炉煲汤功能

步骤6、出锅前二十分钟加入切块的冬瓜

步骤7、出锅装盘，撒上葱花