天冷了，每天都想喝点汤，就想到了这个。
一、材料准备
主料：青萝卜半个、黄豆50克
辅料：鸡蛋2个、肉馅50克
二、制作步骤
步骤1、用了1.5个鸡蛋
步骤2、鸡蛋打散，搅拌的越细越好，有网筛的可以把泡沫过滤一下。
步骤3、锅小火加热，家里正好有肥肉，就用肥肉擦的锅。没有就用油。
步骤4、倒去蛋液，不要倒太厚了，快成型的时候加入少许肉馅
步骤5、加入肉馅，肉馅不要太多，最好压扁一点，这样蛋饺包起来的时候容易一些。加入肉馅后，把鸡蛋一边卷起来，包成水饺。忘了拍照了，翻个个再煎一下。
步骤6、一个半鸡蛋做了4个蛋饺。第一次做，有一个不好看没拍。
步骤7、青萝卜切一点就可以
步骤8、切成丝
步骤9、黄豆要提前泡，泡完最好煮一下，不然不太软。
步骤10、锅里加少许油，倒入萝卜丝喝黄豆翻炒
步骤11、加水，我这是一个人的量，就加了一碗水
步骤12、然后倒入蛋饺，开锅再中小火煮15-20分钟，加少许盐，没有加别的调味。
步骤13、做好了。加了一点木耳菜。
步骤14、晚餐，蛋饺汤和香煎巴沙鱼
三、烹饪技巧
蛋液千万别煎时间长了，不然粘合不好。
豆子泡完煮一下，不然汤15-20分钟煮不烂。