一、材料准备
主料：鲜到鲜得黄花鱼一袋、料酒20克
辅料：生抽10g、葱10段、姜5片、盐3克、十三香3克、糖10克、面粉适量、油适量
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得的"三去"黄花鱼
步骤2、化开洗净
步骤3、准备腌制料:料酒生抽葱姜白糖盐十三香
步骤4、腌料倒入鱼盆，腌制20分钟
步骤5、捡出葱姜，倒出多余水分，加面粉吸水
步骤6、锅里倒入适量油，不用很多，炸完倒掉，多了可惜，放入筷子，筷子周围起沫，油温就够了
步骤7、一次三条，中火炸，一面炸金黄，翻面，两面金黄色就熟了，可以出锅了
步骤8、外酥里嫩的蒜瓣肉，除了鲜美就是鲜美
