用牛奶，是因为牛奶快过期了，本着不浪费的原则，蒸一锅馒头，糖花卷
一、材料准备
主料：面粉1200g、纯牛奶900ml
辅料：酵母10g、白糖15g
二、制作步骤
步骤1、面粉，牛奶，酵母，白糖
步骤2、将牛奶，酵母，面粉，白糖放入厨师机和面盆，1档和面10分钟
步骤3、盖保鲜膜醒发
步骤4、发至两倍大，手指戳洞不回缩即可
步骤5、拿出放面板手揉排气，气排的越干净蒸出馒头越光滑
步骤6、擀成长方形5㎜厚的面片
步骤7、卷起来
步骤8、切成自己想要的大小
步骤9、凉水入锅，二次型发20分钟后，使用中大火，上汽后，继续中大火蒸10分钟，关火闷3-5分钟即可揭锅盖
步骤10、我力气不够，气排的不太干净，不那么光滑
步骤11、内部组织还不错，每次新出锅的馒头都要吃一个
步骤12、糖花卷还没出锅，第一次蒸，味道好的话，出个食谱
三、烹饪技巧
记得二次醒发和关火后闷3-5分钟