材料准备:
主料:羊排适量、圆葱少许
辅料:葱姜适量、盐少许、料酒少许、花椒少许、孜然少许、白糖少许、辣椒面少许、香叶2片、大蒜2瓣、洋葱半个
制作步骤:
步骤1、羊排焯水后,用高压锅打10分钟再沥干水分倒入炒锅翻炒(焯水时候我加了葱姜水,去味)
步骤2、因为不想太多油,所以我没另外加油(羊排上有油脂所以不加油也行,最好用不粘锅)加入葱段,香叶,洋葱,花椒,辣椒,不停翻炒2.3分钟然后再加入盐,糖,辣椒面,孜然粉等(按自己口味添加)翻炒羊排变色,差不多就能起锅了
步骤3、撒入芝麻和葱花
主料:羊排适量、圆葱少许
辅料:葱姜适量、盐少许、料酒少许、花椒少许、孜然少许、白糖少许、辣椒面少许、香叶2片、大蒜2瓣、洋葱半个
步骤1、羊排焯水后,用高压锅打10分钟再沥干水分倒入炒锅翻炒(焯水时候我加了葱姜水,去味)
步骤2、因为不想太多油,所以我没另外加油(羊排上有油脂所以不加油也行,最好用不粘锅)加入葱段,香叶,洋葱,花椒,辣椒,不停翻炒2.3分钟然后再加入盐,糖,辣椒面,孜然粉等(按自己口味添加)翻炒羊排变色,差不多就能起锅了
步骤3、撒入芝麻和葱花