一、材料准备
主料：猪肘子1个、大葱半棵
辅料：大蒜1头、八角3颗、桂皮1块、干红辣椒3个、姜1块、草果3颗、香叶3片、盐适量、老抽少许、酱油适量、小茴香适量、啤酒2瓶、料酒适量、山楂适量、酱豆腐1块、黄豆酱适量
二、制作步骤
步骤1、炒好毛的肘子一个
步骤2、肘子焯水葱姜花椒大料料酒啤酒水
步骤3、炒好水的肘子在锅里油炸
步骤4、炸制皮成金黄色捞出
步骤5、起锅热油下黄豆酱翻炒下葱姜干辣椒小茴香花椒大料桂皮香叶草果山楂翻炒再加生抽老抽耗油翻炒加入啤酒料酒水把肘子和汤汁一起放入电饭煲
步骤6、煮饭模式连续3～4次
步骤7、一份肥而不腻的肘子就做好了❤️
