灌腊肠

每年冬天都少不了让爸爸去加工腊肠，我们最喜欢吃的是甜咸味。

一、材料准备

主料：精猪肉（瘦肉八斤，肥肉二斤）十斤、肠衣适量

辅料：白糖八两、盐二两、白酒三两五、姜三两五、酱油一两、生抽5勺、五香粉6勺

二、制作步骤

步骤1、先把五花肉切片块，

步骤2、腌制五花肉，腌制我用了盐，生抽，老抽少许，糖，五香粉，白酒。腌制了6小时

步骤3、浸泡肠衣，我浸泡了5小时左右

步骤4、所有工作整理好后，灌肠

三、烹饪技巧

肠衣套灌肠器上的时候是先把一端套上去后，开始用水冲着顶部往上套的