这是一道简单的意式料理，青口的鲜美与葡萄酒的酒精挥发后的清甜完美结合。还有黄油的香气衬托，美味不可多得。剩下汤汁不要丢，做意大利面不要更高级。
材料准备：
主料：青口贝2磅、番茄一个
辅料：洋葱1个、大蒜5瓣、黄油1汤匙、香菜1根、迷迭香1根、盐适量、黑胡椒粉适量、红尖椒或干辣椒末碎适量(可选)
制作步骤：
步骤1、洋葱切块，蒜切片，西红柿切丁
步骤2、青口用盐泡一下，清洗干净
步骤3、锅烧热，黄油融化
步骤4、炒香洋葱蒜瓣，喜辣的在这步加入辣椒一同翻炒
步骤5、倒入西红柿丁，翻炒
步骤6、直至所有材料变软
步骤7、青口控干水份，翻炒粘上汤汁
步骤8、加1杯白葡萄酒，加盖大火闷2-3分钟
步骤9、全部开口后加盐，黑胡椒粉调味，加入香菜，迷迭香炒拌匀出锅
