材料准备：
主料：猪脚750g、黑甜醋4支
辅料：生姜800g、红糖片4片
制作步骤：
步骤1、要选这种姜，不知道文字怎么写，反正不是老姜，煮完吃起来不会太辣，带粉，好吃
步骤2、用水果刀刮干净皮后洗干净
步骤3、锅里放点花生油
步骤4、放入姜翻炒，小心别炒糊了
步骤5、加入黑甜醋，就是这种，比较酸，需要加多一点红糖
步骤6、装入砂锅，煮沸
步骤7、加入红糖
步骤8、煮沸后小火煮15分钟后关火，每天煮沸一次，大概一个星期就差不多可以吃了
步骤9、另起砂锅，加入一半姜醋，洗净猪脚，放入姜醋锅中小火煮至软烂即可，也可以放入煮熟的鸡蛋
烹饪技巧：
煮猪脚是不要直接丢进一整锅姜醋里面煮，这样姜醋就不耐放了，吃的时候勺一点出来，大锅里面的姜醋少了可以重新加黑甜醋和红糖煮