材料准备：
主料：牛奶70g、玉米油30g
辅料：白砂糖80g、低筋面粉90g、鸡蛋7个
制作步骤：
步骤1、玉米油30克左右，如果没有玉米油就用味道淡点的食用油
步骤2、牛奶70克左右
步骤3、细砂糖80克
步骤4、低筋面粉90克
步骤5、我家的土鸡蛋比较小所以我用7个如果是外面买的鸡蛋大个的用5个就可以了
步骤6、蛋清蛋黄分离在蛋清里加入几滴白醋或者几滴柠檬鸭这样容易打发打发
步骤7、蛋黄放牛奶里玉米油也放牛奶里
步骤8、面粉也放牛奶里（就是装蛋黄的那个盆里）
步骤9、开始打发蛋白发到稍微有气泡
步骤10、加入三分之一的白糖然后继续打发
步骤11、第二次打发蛋白发到没有气泡开始有点发白
步骤12、然后加入剩下的二分之一的白糖粉继续打发
步骤13、打到粘在打蛋器上呈三角形不掉下来就算打好了然后放着备用
步骤14、把剩下的白糖放面粉盆里搅拌均匀直至没有颗粒状
步骤15、我是拿打蛋器打发的打到无颗粒状就行了
步骤16、把打好的蛋白分一半到打好的蛋黄液中搅拌均匀
步骤17、这时候用刮刀上下搅拌不能用打蛋器打了
步骤18、搅拌好之后倒入剩下的蛋白中再次搅拌均匀
步骤19、然后倒入模具然后颠几次把气泡振出来
步骤20、烤箱预热上下160度烤40分钟
步骤21、时间一到就拿出来这是烤出来的样子我的蛋白打发过了所以有点开裂
步骤22、拿出来了倒扣直至冷却方便脱模
步骤23、这是成品尝了一口不错
烹饪技巧：
打发蛋白的时候不要打发得过度 如果不会看三角形的 就拿一根筷子插打好的蛋白中间 不掉下来就算打发好了 打过头后期烤蛋糕的时候表层会开裂 如果打发得不够 后期烤出来的蛋糕也会回缩