圣诞树曲奇饼干

2023-09-21 09:34:32

材料准备:

主料:安佳黄油100g、糖粉50克

辅料:雀巢淡奶油75克、金龙鱼低筋面粉125克、抹茶粉6克、法芙娜白巧克力20克、糖珠适量、手指饼干若干、八齿裱花嘴1个

制作步骤:

步骤1、备好材料。

圣诞树曲奇饼干

步骤2、黄油切成小块,软化后翻拌成膏体状。

圣诞树曲奇饼干

步骤3、糖粉过下筛,与黄油混合翻拌均匀。

圣诞树曲奇饼干

步骤4、用打蛋器低速打发至黄油发白成羽毛状分几次加入淡奶油,要打到完全吸收再加入下一次的淡奶油。

圣诞树曲奇饼干

步骤5、奶油全部倒完打发后的状态。

圣诞树曲奇饼干

步骤6、低粉和抹茶粉混合后过筛。

圣诞树曲奇饼干

步骤7、过筛后与黄油混合,翻拌至无粉状。

圣诞树曲奇饼干

步骤8、裱花袋剪个合适的口,放入八齿裱花嘴。再将面团放入袋中。如放入困难,可借用一个玻璃杯,将裱花袋套在杯子上,就能轻松的放入面糊了。

圣诞树曲奇饼干

步骤9、如图所示,挤出形状。

圣诞树曲奇饼干

步骤10、手指饼干用锯齿刀分割成两段,不要用手掰易碎。

圣诞树曲奇饼干

步骤11、150度20分钟,烤到10分钟左右观察颜色及时盖上锡纸。

圣诞树曲奇饼干

步骤12、烤好的样子。

圣诞树曲奇饼干

步骤13、刚烤出来是软的,稍微冷却后转移到网架上晾凉。

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步骤14、白巧克力放入到裱花袋里,泡在热水里浸泡融化。

圣诞树曲奇饼干

步骤15、用白巧克力固定上糖豆,美美的圣诞树就完成了。也可随意的DIY。

圣诞树曲奇饼干

步骤16、成品展示。

圣诞树曲奇饼干

步骤17、打包起来送人极其应景的哦!

圣诞树曲奇饼干

步骤18、是不是很可爱呀!

圣诞树曲奇饼干

步骤19、不装饰也好看的呢!

圣诞树曲奇饼干

烹饪技巧:

淡奶油一定要室温状态哦!否则很容易油水分离。