材料准备:
主料:安佳黄油100g、糖粉50克
辅料:雀巢淡奶油75克、金龙鱼低筋面粉125克、抹茶粉6克、法芙娜白巧克力20克、糖珠适量、手指饼干若干、八齿裱花嘴1个
制作步骤:
步骤1、备好材料。
步骤2、黄油切成小块,软化后翻拌成膏体状。
步骤3、糖粉过下筛,与黄油混合翻拌均匀。
步骤4、用打蛋器低速打发至黄油发白成羽毛状分几次加入淡奶油,要打到完全吸收再加入下一次的淡奶油。
步骤5、奶油全部倒完打发后的状态。
步骤6、低粉和抹茶粉混合后过筛。
步骤7、过筛后与黄油混合,翻拌至无粉状。
步骤8、裱花袋剪个合适的口,放入八齿裱花嘴。再将面团放入袋中。如放入困难,可借用一个玻璃杯,将裱花袋套在杯子上,就能轻松的放入面糊了。
步骤9、如图所示,挤出形状。
步骤10、手指饼干用锯齿刀分割成两段,不要用手掰易碎。
步骤11、150度20分钟,烤到10分钟左右观察颜色及时盖上锡纸。
步骤12、烤好的样子。
步骤13、刚烤出来是软的,稍微冷却后转移到网架上晾凉。
步骤14、白巧克力放入到裱花袋里,泡在热水里浸泡融化。
步骤15、用白巧克力固定上糖豆,美美的圣诞树就完成了。也可随意的DIY。
步骤16、成品展示。
步骤17、打包起来送人极其应景的哦!
步骤18、是不是很可爱呀!
步骤19、不装饰也好看的呢!
烹饪技巧:
淡奶油一定要室温状态哦!否则很容易油水分离。