一、材料准备
主料：白豆腐1块、肉沫（七分瘦三分肥）200g
辅料：豆芽适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒适量、淀粉适量
二、制作步骤
步骤1、白豆腐跟肉沫放入容器，加入适量盐，一点点鸡精，草果面，两勺淀粉，然后用手使劲挼，豆腐跟肉沫融合后放一边备用
步骤2、豆芽清洗干净（自己喜欢什么菜自己随便放）
步骤3、烧水下豆芽，食盐，鸡精，胡椒粉适量，水开后转小火，一定要小火，不然下圆子会散
步骤4、手洗干净后和圆子，边和边下汤锅
步骤5、火不要大，这样圆子不散还嫩
步骤6、圆子全部和好下锅以后可以转中火了，咕噜咕噜的煮个十分钟就可以啦
步骤7、拿不准的可以夹一个看看熟没熟
步骤8、撒点葱花就可以出锅了，又是菜又是汤，人少做一锅就可以了吃一顿了！
