家里吃的最多的是牛肉，我家每星期会烧牛肉，土豆西红柿炖牛楠、煎牛排、炒牛肉、炖牛尾巴、红烧牛肋排骨，今天补个B爸做的卤牛肉，传个菜谱不容易，今天又买牛腱子肉啦，补几张图片
一、材料准备
主料：牛腱子2条、大蒜2瓣
辅料：茴香2个、花椒10一15粒、桂皮半块、豆瓣酱2勺、料酒1勺、生抽3勺、老抽1/3勺、冰糖1颗、水2000克
二、制作步骤
步骤1、买来的牛腱子600克左右
步骤2、买这种牛腱子
步骤3、大蒜2个、茴香2个、桂皮半条、花椒10-15粒装在调料球里面
步骤4、买来的牛腱子一条分成二半，用清水浸半小时以上，浸出血水，锅内放水先把牛腱子焯水一下，这个是焯过的已经可以烧了
步骤5、锅内重新放入足够的水，放入牛肉、生姜二片、料酒一勺，放入调料球，生抽3勺，老抽1/3勺，豆瓣酱1勺，开始炖
步骤6、一次性放入足够的水进行炖煮，煮开后中小火炖1小时，用筷子可以轻松扦入就关火焖片刻即可
步骤7、放入碗内，浸泡着，凉后放冰箱冷藏保存，早上烧好，放入冰箱晚上就可以吃了
步骤8、牛肉烧好后冷藏后会好切一点
步骤9、怎么样
步骤10、好好吃
步骤11、有没有诱惑到
三、烹饪技巧
其实全靠浸泡卤水要多，土话说千烧不如一焖，过几天去买来烧补几个图，今天活动结束了，就先交个作业吧！