一、材料准备
主料：肉末100克、杏鲍菇半个
辅料：香菇3朵、鲍汁3勺、老抽半勺、生抽半勺、淀粉半勺
二、制作步骤
步骤1、肉末准备好后加点食用油腌制一会
步骤2、杏鲍菇切条状
步骤3、干香菇用热水泡开
步骤4、准备砂锅，热锅冷油，放入杏鲍菇翻炒熟
步骤5、加入肉末继续翻炒至变色
步骤6、加入泡好的香菇，再加入调料翻炒均匀
步骤7、最后加入一碗淀粉水，盖上锅盖焖小火15分钟
步骤8、关火后继续焖一会儿再开盖哦
三、烹饪技巧
焖煮时间越久肉末越烂越好吃哦，不过也要注意焖煮的时候锅里的水不要烧干了...