豆腐营养价值特别高，还经济，可是我不太喜欢吃，但是今天这道红烧豆腐，我自己干掉了半盘，真的太好吃了
材料准备：
主料：豆腐1块、鸡蛋2个
辅料：生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、盐适量克、糖1勺、淀粉1勺、葱1根、蒜2瓣
制作步骤：
步骤1、准备老豆腐一块
步骤2、切成小块
步骤3、鸡蛋打散
步骤4、裹蛋液
步骤5、煎至两面金黄
步骤6、盛出备用
步骤7、调汁，碗中加入2勺生抽
步骤8、1勺醋
步骤9、1勺蚝油
步骤10、1勺糖
步骤11、适量盐
步骤12、1勺淀粉
步骤13、适量清水
步骤14、搅拌均匀备用
步骤15、葱蒜爆香
步骤16、放入煎好的豆腐
步骤17、加热水
步骤18、开锅炖半分钟
步骤19、倒入调料汁
步骤20、大火收汁
步骤21、完成
烹饪技巧：
煎豆腐中火慢煎，不要大火避免糊了
后面一定放热水，不要放凉水