突然发现家里的白菜外层已经发霉了，冰箱里放装不下，家里、走廊都太暖和，各种菜都要坚持不住了，干脆把各种蔬菜收拾收拾大集合，没想到很好吃呢！
材料准备：
主料：白玉菇2团、彩椒1个
辅料：胡萝卜1/3根、圆葱少量、大白菜3大片、姜3片、蒜3瓣、食用油、生抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、水淀粉适量
制作步骤：
步骤1、白玉菇洗好，开水焯一会儿，捞出控干备用。
步骤2、大白菜切块（菜帮片着切更容易炒熟），菜叶、菜帮分开备用。
步骤3、彩椒、圆葱、胡萝卜切块备用。
步骤4、姜切丝、蒜切片，调好水淀粉备用。
步骤5、锅里放入食用油，加姜丝蒜片、十三香炒香。
步骤6、再放入生抽炒香。
步骤7、放入白玉菇、白菜帮翻炒至六分熟。
步骤8、放入胡萝卜、彩椒、圆葱，加适量盐、蚝油，翻炒至八分熟。
步骤9、加入白菜叶翻炒至全熟。
步骤10、加入水淀粉、鸡精，翻炒均匀。
步骤11、盛到盘中，完成。✅
烹饪技巧：
可以替换各种蔬菜，按熟的难易程度区分，不容易熟的先放就行了。