青豆米每次都是炒着吃。这次大厨说换个方式做着吃吧。
一、材料准备
主料：青豆我用了大约炒一盘菜的分量、鸡蛋2个
辅料：五香粉少许、鸡精少许、淀粉我用手抓了一把、面粉手抓了3把、盐少许
二、制作步骤
步骤1、豆子洗干净后，放到捣蒜的容器里捣碎。
步骤2、锅里放水烧开后，把捣碎后的豆子碎倒进来。
步骤3、这样的煮一会，大约需要2--3分钟左右，去掉豆腥味。然后捞出来放凉水里过凉。然后再把水控干净。用手把豆子碎的水分挤干净。
步骤4、挤干水分的豆子碎里放五香粉，盐，鸡精，鸡蛋，拌开后，放一把淀粉，3把面粉，继续搅拌均匀。
步骤5、锅里放油烧热，把搅好的面糊挤成丸子，开炸。
步骤6、我是炸好了后，又复炸了一遍。
步骤7、真香！
三、烹饪技巧
关于面粉，盐，五香粉，鸡精啊啥的放多少，这个真的是凭感觉。最重要的是，这个面糊糊不能加太多的面粉，不然口感会发硬。 再就是因为小鹿不吃葱姜，所以我就没有放进来。