材料准备:
主料:猪棒骨400g、香叶2片
辅料:西红柿2个、鸡蛋1颗、奶粉150克、洋葱1/4个、生姜10片、花椒15粒、葱段适量、蒜5瓣、枸杞15粒、红枣3颗、料酒适量、盐适量、耗油1勺
制作步骤:
步骤1、(姜片+料酒)煮骨头
步骤2、煮开后撇浮沫添热水
步骤3、(煎蛋+葱段+姜片+香叶+花椒)熬煮一小时
步骤4、起锅烧油炒(蒜末+洋葱末+番茄丁+耗油+盐+糖)
步骤5、添骨汤熬煮,去杂物添骨头(奶粉+红枣+枸杞)即可
步骤6、涮上喜欢的配菜,一款孕妇都可以吃的火锅☞安排
烹饪技巧:
1.西红柿十字花刀,热水泡后去皮效果更佳。
2.奶粉用45°水泡开后再加入。
3.炒西红柿酱可添加适量番茄酱,一定炒到软烂无块。
4.煎蛋作用保证汤白