天冷了来份暖暖的土豆炖牛肉吧，今天用家里现有的熟牛肉来做个懒人版的吧！优点是时间短味道足，缺点是牛肉没有生牛肉有嚼劲！
一、材料准备
主料：牛肉250g、土豆1个
辅料：胡萝卜1个、姜1块、蒜3瓣、香葱3根、生抽1汤匙、盐3g、冰糖2颗、八角、花椒1-3粒、洋葱半个、绿豆粉皮1张
二、制作步骤
步骤1、将土豆，洋葱，红萝卜，洋葱切块块，葱姜蒜花椒大料爆香，洋葱翻炒出香味放入牛肉块翻炒倒入料酒，生抽，老抽，冰糖继续翻炒，倒入少许水放入土豆和胡萝卜大火烧开转中小火继续炖到土豆软烂。
步骤2、土豆软烂拿出绿豆粉皮掰开放入，感觉水少的话可以再加点水，放点盐调味，粉皮下去后要注意不要粘锅！再炖15分钟左右煮至粉皮也软了就可以放鸡精出锅了！
