材料准备：
主料：豆角350克、里脊肉1块
辅料：料酒1勺、生抽1勺、老抽半小勺、蚝油1勺、食用油适量、盐适量、干淀粉少许
制作步骤：
步骤1、豆角斜刀切丝，大蒜切末，小米椒切小段，里脊肉切丝✅里脊肉里加入一勺生蚝，一勺香油，两勺料酒，一勺生抽，一小撮盐，半勺老抽，一勺淀粉，一小撮黑胡椒搅拌均匀腌制15分钟
步骤2、起锅热油，加入肉丝快速翻炒均匀，等肉丝全部变色以后盛出备用。✅锅里留底油，加入蒜末爆香，香味出来以后立马加入豆角翻炒，加入一勺蚝油，一勺生抽，一小撮盐调味，最后加入半小碗水
步骤3、盖上锅盖焖煮3分钟。锅里水快烧干，立马加入炒好的肉丝，再加入一把小米椒，不喜欢吃辣的可以不叫小米椒，翻炒一下，收干汤汁就可以出锅啦！
烹饪技巧：
⭕️注意：肉丝热油炒变色立马盛出锅，要是和豆角一起闷的话肉就会煮的很老，口感就不好了，还有豆角一定要多闷一会，闷熟了才行，断生的豆角吃了对身体不好哦！！