陪读妈妈必修课，烧制各种营养美味菜肴。
材料准备：
主料：马鲛鱼1000g、食用油适量
辅料：美味鲜酱油适量、米醋适量、白糖适量
制作步骤：
步骤1、马鲛鱼洗净放入冰柜冷冻半天，取出切片，两面都沾上美味鲜酱油，放到通风处晾晒一天。
步骤2、热锅热油，放入晾晒好的马鲛鱼炸至两面金黄。
步骤3、碗中倒入米醋和白糖，搅拌均匀，把炸好的马鲛鱼放入汤料中浸泡5分钟捞起装盆。
步骤4、酸甜可口的熏鱼就可以上桌了，舟山人过年家家户户都有这道菜。
烹饪技巧：
一次可以多做点，把多余的熏鱼连同汤汁一起放入冰箱冷藏。