老实说，这是俺有生以来第一次炒鸡胸肉，完全是脑洞大开的杰作，太太太好吃啦！以后家里又多了一味家常菜。又香又嫩，分享给大家，赶紧学起来吧：）
材料准备：
主料：鸡胸肉1块、红绿柿子椒各一半
辅料：甜面酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许、淀粉1勺、糖1小勺、油适量、小葱1根
制作步骤：
步骤1、鸡胸肉顺着纹路切成片，薄厚随个人喜好，我家喜欢厚点的，吃着过瘾，大概2-3毫米厚吧：）
步骤2、加入蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、糖和油拌匀放置10分钟左右入味儿
步骤3、小火加入葱花，慢慢炸香甜面酱。这个步骤一定不要着急，我炸了5-6分钟，等酱香四溢再大火放入腌制好的鸡肉片。肉片变色（6-7成熟）就立即盛出锅备用。再热油上锅炒配菜，可根据个人喜好选择配菜。断生后再放入炒好的鸡肉片，翻炒均匀即大功告成！
步骤4、带着酱香的鸡肉片入口即化，完全颠覆了我对鸡胸肉的印象！太好吃啦！
烹饪技巧：
肉片嫩不嫩就看火候掌握的好不好，别担心肉片不熟，6～7成熟变色后余温会让肉片变8成熟，再回锅和配菜炒在一起就全熟了哈。试试吧，我不骗人的：）