材料准备：
主料：小酥肉300克、尖椒1个
辅料：蒜末少许、酱油1勺、玉米淀粉10克、美极鲜鸡粉2克、陈醋1勺、美极鲜鲜辣汁1克、白胡椒粉1克、白糖1克、清水少许
制作步骤：
步骤1、先把需要的食材提前准备好。
步骤2、小碗中放入准备好的：酱油、玉米淀粉、鸡粉、陈醋、白胡椒粉、白糖、美极鲜鲜辣汁、少许清水搅拌均匀。
步骤3、肉段太长的话，从中间切开，这里的肉段是在网上买的腌好的肉段。尖椒洗净斜着切块、蒜瓣拍扁剁成蒜末。
步骤4、锅中倒入适量食用油，把筷子放入油中周边开始冒下泡时即可，放入切好的肉段炸制表面上色。
步骤5、肉段稍微上色后，放入尖椒稍微炸一下。
步骤6、把炸好的肉段跟尖椒倒在过滤网上控出多余食用油。
步骤7、锅中重新倒入少许底油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入调好的料汁，烧制汤汁粘稠。
步骤8、放入炸好的肉段跟尖椒快速翻炒均匀后关火出锅。
步骤9、装盘食用。
步骤10、超级好吃哦。
步骤11、成品。
