今天给大家分享一道松软香甜的面包做法——豆沙面包圈。甜而不腻的豆沙与麦香四溢的面包永远是最完美的结合。相信豆沙面包圈应该是很多人童年吃得最多的面包吧。刚出炉的面包带着带着一股子甜腻腻的味道。形状可爱、口感绵软香甜,一缕一缕撕着吃,每一口都是豆沙的香甜。作为早餐来说也是非常的有营养的,在搭配上一杯牛奶真的营养又美味。我们就孩子迷上这面包了,早餐宵夜都要吃,三天两头准做一次,大人小孩抢着吃,吃嗨了。
材料准备:
主料:高筋面粉250克、冰水80-100克
辅料:鸡蛋一个、细砂糖40克、奶粉15克、盐3克、酵母3克、黄油25克、豆沙200克、白芝麻适量
制作步骤:
步骤1、准备所有食材。
步骤2、厨师机容器中加入高筋面粉、奶粉、酵母,鸡蛋、盐、细砂糖。
步骤3、厨师机开中速混合10分钟,放入黄油再搅拌10分钟。
步骤4、混合好的面团可以拉出薄膜就是揉好了。
步骤5、然后分成8份,盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤6、包上一个25克的豆沙,压扁用擀面杖擀成长方舌状,用刀轻轻划开表皮。
步骤7、翻过来两边按压一下卷起来捏紧。
步骤8、刷上蛋黄液,撒上白芝麻点缀。
步骤9、放入烤箱中发酵至两倍大,上下火170度烤15分钟。
步骤10、烤至表面上色均匀就好了。
步骤11、这样做出来的豆沙面包松软香甜,超级好吃。
步骤12、一上桌孩子就吃了两个,说太好吃了,早餐宵夜都要吃!