材料准备：
主料：去皮咸干花生12粒、香菜一根
辅料：小香葱一根、藤椒油一勺、生抽三勺、白糖半勺、鸡粉三分之一勺、去皮大蒜三瓣、镇江香醋三勺、油泼辣子一勺
制作步骤：
步骤1、先说明一下配料表里说的勺就是这么大的勺
步骤2、去皮咸干花生十二粒，擀面杖碾压破碎。
步骤3、三瓣大蒜切成蒜泥
步骤4、一根小葱洗净去根切碎
步骤5、香菜去根和黄叶后洗净也切碎。
步骤6、蒜泥、花生碎、油泼辣子、小葱碎、香菜碎、鸡粉、白糖混合装入碗内。然后接着淋上一勺藤椒油，三勺香醋和三勺生抽搅拌均匀后静置五分钟后就可以享用了。
步骤7、口感：香辣带着微麻且咸香。
烹饪技巧：
1.所有原料切的越碎越好。
2.我这个蘸料也算是万能蘸料，吃饺子包子，拌凉菜（可以酌量加生抽和香醋，汁水足够凉菜才拌的开，拌的入味）加入热汤面里调味也很棒。
3.家里人口多的可以多做一点，找一个干净干燥的容器装进去密封后放入冰箱保鲜层，储存期一周左右刚刚好。