减肥期间常吃的一道菜，酸脆爽口，热量低，不但适合减肥人群，也适合高血压、贫血、甲状腺肿大患者！大家可以一试！
材料准备：
主料：豆芽100克、盐3克
辅料：鸡精2克、醋3小勺、糖3克、干辣椒1个、泡好的龙须菜200克、生抽2小勺、黑芝麻适量、香菜2颗、花椒粒少许
制作步骤：
步骤1、豆芽和龙须菜洗好备用，锅里加水放少许盐和醋烧开，加入食材焯水2分钟
步骤2、切好葱姜蒜沫，香菜段
步骤3、锅里放油烧热下葱姜蒜沫花椒小火炒香
步骤4、焯好水的食材放盆里，放入盐、生抽、醋、糖、再浇上炒好的油
步骤5、最后加入香菜段和黑芝麻拌匀
烹饪技巧：
焯水时加入盐可使菜的颜色更鲜艳，加醋可以去海腥味和豆腥味