材料准备：
主料：红油菜10根、泡红辣椒3根
辅料：姜1小坨、蒜2个、小葱2根、盐2克、味精2克、白糖适量、淀粉适量、生抽适量、醋适量、菜籽油适量
制作步骤：
步骤1、准备好10颗红油菜。
步骤2、红油菜摘取嫩尖、叶，粗的茎去皮，切小，淘洗干净。
步骤3、锅中放菜籽油少许烧热，将红油菜入锅煸干水气后铲到盘中。
步骤4、姜蒜切细末，小葱切葱花，泡红辣椒剁茸。
步骤5、碗中用盐、酱油、白糖、醋、红薯淀粉水、姜、葱、蒜、泡红辣椒茸兑成滋汁。
步骤6、锅中另放油烧至七成热，烹入滋汁烧至汁浓时。
步骤7、将红油菜推入，合炒均匀即可起锅。
步骤8、这个时候可以尝尝味道咸淡。
步骤9、起锅装盘。
步骤10、超级下饭，快试试吧！
