现代人健康饮食少吃面，把饼做成空心，对切开饼口打开，夹多多的菜和肉。
一、材料准备
主料：面粉400克、苦荞粉100克
辅料：黑芝麻10克、白芝麻10克、花椒粉2勺、五香粉1勺、小香葱花少许、盐5克、菜籽油20克
二、制作步骤
步骤1、白面粉15克，黑芝麻，白芝麻，花椒粉，五香粉混合，菜籽油烧热泼上搅匀，油酥做好备用。
步骤2、苦荞粉，麦面粉胡混合，多半用开水烫，少半用凉水和，合并后静置醒面30分钟。
步骤3、把油酥放入擀成椭圆，入锅
步骤4、对切后自然开口，可夹菜，可夹肉
步骤5、加肉的
步骤6、加菜
三、烹饪技巧
油酥要调稠些