朋友送了一箱火柿子，火柿子直接吃特别甜，用柿子做成饼味道香甜软糯
材料准备：
主料：火柿子4个、面粉120克（根据柿子的大小调整）
辅料：糯米粉10克、玉米油20克
制作步骤：
步骤1、火柿子去皮取出果肉
步骤2、用勺子直接压成果泥或用果汁机打成果泥
步骤3、混合面粉和糯米粉
步骤4、面粉混合好后，少量多次的加入柿子泥中拌匀
步骤5、平底锅内放入玉米油，取一勺面糊放入，再用另一个勺子背面沾上油，把面糊轻压成小饼，开小火
步骤6、小火煎制一片微黄翻面，煎至两片金黄熟透
步骤7、出锅，热吃外皮香脆里面软糯，冷吃饼也不会硬
烹饪技巧：
1.因火柿子特别甜所以我没有放糖，饼也很甜了，可按个人口味选择放不放糖
2.因柿子有大小不同，面粉量可自行调整
3.小火煎制，防止火大了外面糊了里面还没有熟