剁椒酱

爱吃辣，爱吃剁椒鱼头，自己做了辣椒丰收啦，辣椒酱做起来

一、材料准备

主料：辣椒（红或绿）500g、大蒜50g

辅料：盐40g、糖10g或不加、白酒30g

二、制作步骤

步骤1、所有食材放入主锅

步骤2、6秒速度5混合打碎，打成粗颗粒

步骤3、瓶子蒸煮消毒，装入瓶子放入冰箱冷藏2周就可以做剁椒鱼头啦

步骤4、来个丰收辣椒的图吧

三、烹饪技巧

当然辣椒用手切也是可以的啦，只是时间很长，辣眼睛，辣手，弄过辣椒的手一不小心揉了眼睛，那真是要命的，所以我宁愿机器做