嗯～谢谢鲜到鲜得品牌抽中我，我真的太爱各种海鲜了，带鱼和小黄鱼都超级赞，带鱼是最棒的中间段，回来用清水冲洗一下就可以用，太适合不爱处理鱼的我啦！快递第二天就收到，鱼还在冷冻状态。很赞！
一、材料准备
主料：带鱼8段、葱，姜，蒜，花椒，大料，咸菜头适量
辅料：醋1勺、料酒2勺、玉米淀粉适量、面粉少许、生抽适量、老抽1勺、白糖1勺
二、制作步骤
步骤1、鱼段洗干净，加入料酒、盐、十三香、花椒粉、和一勺醋腌制一下，通常腌制的时候我不放姜，喜欢生姜的小伙伴自行添加。
步骤2、把腌好的鱼段控干料汁，加入玉米淀粉和面粉。面粉一点点就可以。淀粉也不需要多加。这样鱼才会酥脆。
步骤3、不粘锅放香料和葱段，小火煎出香味。用葱油煎出来的鱼超级香。
步骤4、把香料盛出，中小火煎鱼。煎鱼不要心急，慢慢煎，这样鱼煎出来会比较香脆。
步骤5、干煎带鱼也很好吃。不喜欢干煎的可以进一步加工。
步骤6、香料和鱼段翻炒一下放入生抽，激发出酱香后放开水焖煮。
步骤7、加入老抽调色
步骤8、加盖后闷3分钟，放一咪咪糖提鲜。
步骤9、准备出锅
步骤10、酱香葱油香还有带鱼的鲜香。太赞了！
步骤11、合照一下！
步骤12、好吃好吃！
