材料准备：
主料：黑全麦粉80克、高粉600克
辅料：酵母10克、细砂糖120克、牛奶140毫升、鸡蛋4个、盐6克、黄油50克、核桃仁、葡萄干、巴旦木适量、鸡蛋（刷面）一个、表面装饰：黑芝麻、燕麦片
制作步骤：
步骤1、除黄油和坚果干除外，把其它食材全部放到厨师机搅拌盆里
步骤2、低速搅拌均匀
步骤3、搅拌成团后加入黄油，继续低速搅拌，列巴的面团比较硬，搅拌的时间会长点，搅拌至能拉出略厚的膜即可
步骤4、揉好的面团盖上保鲜膜基础醒发至一倍大即可
步骤5、醒发好的面团排气，平均分成四个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤6、松弛好的面团擀成方形面皮，上面铺满坚果仁，注意⚠️收口的位置不要铺得太满
步骤7、从铺满坚果仁处卷起，一边卷一边压，尽量卷紧，不要让果干和面团有空隙
步骤8、卷成圆柱形，收口朝下，封口处可以粘点清水帮助粘合
步骤9、四个面团全做好，放到烤箱醒发至1.5倍大
步骤10、醒发好的面团用刀片斜切，刀口可以割深点，露出果仁也无妨，表面刷上蛋液，撒点黑芝麻、燕麦片
步骤11、放入烤箱，上下火160度，40分钟左右，表面上色一定要盖上锡纸
步骤12、出炉了，满屋飘香
步骤13、切开也挺美的，果仁一点也不松散
步骤14、太好吃了！外皮脆脆的，里面有坚果仁的香味
步骤15、满满的坚果香
烹饪技巧：
列巴面团比较硬，放到厨师机要开低速档搅，搅面团时间比较长，这款面包不一定要揉成薄薄手套膜，只要能拉出厚膜就可以了
里面包的坚果都可随意放，只要自己喜欢吃的坚果就行