很喜欢吃酸辣，不管是韩式料理的腌菜还是在两广吃到的酸嘢，白萝卜都是不可或缺的主角！那酸辣微辣的口感，很开胃也很解腻！试过几次后，终于做出了简单粗暴的制作方法！
一、材料准备
主料：白萝卜1个、白糖适量
辅料：白醋适量、盐适量、小米椒适量
二、制作步骤
步骤1、白萝卜去皮切块备用
步骤2、白萝卜块加盐腌制15分钟左右，再用水冲掉盐水沥干水分
步骤3、水，糖和一丢丢盐煮开放凉，用量调成微甜的口感，如果喜欢吃甜一点，糖可以多放一些
步骤4、等糖水微凉时加入白醋和小米辣，这里口感随个人调整，我喜欢吃微辣一些，所以小米辣多放了一些
步骤5、将萝卜和料汁水一起放入密封罐中，放入冰箱冷藏隔夜保存
三、烹饪技巧
这道菜很简单，属于酸辣微甜的口感，其中需要注意萝卜杀水后切记滤干水分，不然容易变质。另外，装腌制萝卜的容器需要提前开水烫一下消毒。
口味上需要每一步慢慢调整！